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Produkte aus der Bio-Landwirtschaft

Bio-Landwirtschaft - Stiftung Bühl - Konfitüre abfüllen

Bio-Landwirtschaft - Stiftung Bühl - Kuhweide

Bio-Landwirtschaft - Stiftung Bühl - Hühnerstall

Feinste Bio-Qualität frisch vom Hof oder im Bio-Laden der Gärtnerei

Wir betreiben eine konsequent nachhaltige Landwirtschaft und setzen uns für eine vielfältige, natürliche Kulturlandschaft ein. Unser Hof ist mit dem Bio-Suisse-Label (Bio-Knospe) zertifiziert. Das Fleisch unserer Kühe, Kälber, Schafe, Lämmer lassen wir zu Frischfleisch, Rohwurstwaren, Mostbröckli und Bindefleisch verarbeiten. Auf Vorbestellung bereiten wir verschiedene Frischfleischpakete für Sie zu. Unsere 40 glücklichen Hühner legen ca. 40 Eier pro Tag. Diese können Sie, genau wie alle anderen Frischprodukte inkl. Fleisch, bei uns bestellen oder im Laden der Bio-Gärtnerei kaufen.

«Mir ist wichtig, dass das Fleisch aus ökologischer und tierfreundlicher Haltung kommt. Das Fleisch vom Bühl ist äußerst schmackhaft.»

Maria Minder, Wollerau

Unsere Bio-Produkte

Bio-Jungrind- und Lammfleisch aus Muttertierhaltung

Wir verkaufen Qualitäts-BIOSuisse-Fleisch, welches Sie mit gutem Gewissen geniessen können! All unsere Jungtiere wachsen naturnah mit ihren Müttern auf. Den Tieren wird ausschliesslich betriebseigener Futter angeboten. Die Kälber ernähren sich von Muttermilch und Heu oder Gras, bis sie mit 10 Monaten geschlachtet werden. Die Lämmer werden bei einem Gewicht von 45 kg geschlachtet. Die Tiere sind während der Vegetationszeit täglich auf der Weide. Wir stehen für besonders tierfreundliche Stallhaltung im Laufstall mit integriertem Auslauf im Winter. Unser Fleisch ist aus reiner Grünlandnutzung.

Die Tiere werden bei einem regionalen Metzger geschlachtet, gelagert und zerlegt. Wir verpacken das Fleisch in der Metzgerei, je nach Haushaltsgrösse portioniert, vakuumiert und beschriftet.

Weitere Hofspezialitäten sind: Verschiedene Rauchwürste, Mostbröckli von Rind und Schaf, sowie Bindefleisch vom Rind.

Unser Frischfleischangebot für Sie auf Bestellung

Mischpakete vom Jungrind
In Paketen von ca. 5kg oder ca. 10kg erhältlich.
Sie wählen, ob Sie Portionen für 2 oder 4 Personen möchten.
Preis: 35,- CHF pro Kilo.

Ein Jungrind - Mischpaket von 10kg enthält:

  2 Personen-Portionen 4 Personen-Portionen
Braten 1 Paket à 800g 1 Paket à 800g
Hackfleisch 8 Pakete à 300g 4 Pakete à 600g
Voressen 6 Pakete à 300g 3 Pakete à 600g
Geschnetzeltes 3 Pakete à 300g 2 Pakete à 600g
Plätzli à la minute 3 Pakete à 300g 1 Paket à 600g
Saftplätzli 3 Pakete à 300g 2 Pakete à 600g
Siedfleisch 2 Pakete à 500g 1 Paket à 1kg

Von den folgenden wertvollen Stücken dürfen Sie von einem Artikel auswählen:

  2 Personen-Portionen 4 Personen-Portionen
Hüft 2 Pakete à 450g 2 Pakete à 450g
Entrecotes 2,5 Pakete à 400g 2,5 Pakete à 400g
Filet                      1 Paket à 700g 1 Paket à 700g
Hohrücken 2,5 Pakete à 400g 2,5 Pakete à 400g

Ein Jungrind - Mischpaket von 5kg enthält:

  2 Personen-Portionen
Braten 1 Paket à 800g
Hackfleisch 4 Pakete à 300g
Voressen 3 Pakete à 300g
Geschnetzeltes 2 Pakete à 300g
Plätzli à la minute 1 Paket à 300g
Saftplätzli 2 Pakete à 300g
Siedfleisch 1 Paket à 500g

Von den folgenden wertvollen Stücken dürfen Sie von einem Artikel auswählen:

  2 Personen-Portionen
Hüft 1 Paket à 450g
Entrecotes 1 Paket à 400g
Filet                      1 Paket à 300g
Hohrücken 1,5 Pakete à 400g

Mischpakete vom Lamm

In Mischpaketen von ca. 5 - 7 kg erhältlich (ein halbes Lamm).
Preis: 40,- CHF pro Kilo.
Das Lammfleisch ist sehr zart und alle Stücke eignen sich bestens für den Grill.

Ein Lamm-Mischpaket von ca. 5 - 7 kg enthält:

  2 Personen-Portionen
Hackfleisch 4 Pakete à 300g
Voressen (ohne Bein) 2 Pakete à 300g
Rollbraten 1 Paket à 600 - 800g
Lammrack 1 Paket à 300g
Stelzen 1 Paket à 600g
Koteletten 1 Paket à 600g
Gigot ca. 1,5 - 2 kg wahlweise ganz, halbiert oder in Steaks geschnitten

Die Preise verstehen sich als Kilopreise.

Eine Lieferung kann nicht garantiert werden, die Produkte sind erhältlich solange der Vorrat reicht. Gerne informieren wir Sie im Vorfeld über die nächsten Liefertermine.
Natürlich können Sie auch einzelne Portionen Frischfleisch bestellen. Die Einzelpreise finden Sie in unserem Fleisch-Prospekt inkl. Bestellschein.

Senden Sie uns einfach eine E-Mail an landwirtschaft@stiftung-buehl.ch inklusive ihrer Kontaktdaten und wir informieren Sie rechtzeitig über Neuigkeiten und Liefertermine.

Sie möchten Frischfleisch-Pakete vorbestellen?
Bitte downloaden Sie unseren Bestellschein und füllen diesen aus.

Wir danken für Ihren Einkauf.
Das Team der Bio-Landwirtschaft der Stiftung Bühl

 

Downloads

Bio-Gärtnerei - Stiftung Bühl - Produkte - Laden
Kuh bei Sonnenuntergang
Stiftung Bühl - Lämmer
Stiftung Bühl - Konfitüre
Stiftung Bühl - Kuhherde mit Blick auf See

Bio-Lebensmittel

Frische Bio-Eier und frisches Obst
Jeden Tag legen unsere Freiland Hühner ca. 40 Eier. Diese verkaufen wir, ebenso wie die Früchte unserer Hochstammbäume, Obstbäume und Sträucher, die je nach Saison im Verkauf sind, direkt vom Hof und im Laden der Bio-Gärtnerei.

Bio-Süssmost und Öpfelringli
Aus unseren Hochstamm Apfelbäumen gewinnen wir jedes Jahr ca. 1600 Liter Most und bis zu 1500 kg Äpfel, die wir zu "Öpfelringli" verarbeiten. Das Obst (Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Quitten, Kiwis, Kirschen) wird von unseren Lernenden in der Saison geerntet und in den Herbst/Wintermonaten zu Most, Dörrobst und Konfitüren verarbeitet. Alle unsere Produkte sind beste Bio-Qualität, sonnengereift, reich an Vitaminen und sehr geschmacksintensiv.

Gesunde Fette
Unsere fünf Baumnussbäume liefern jährlich bis zu 150 kg knackige Baumnusskerne, die wir frisch vom Baum, gehackt und als leckere Nusstorte im Laden der Bio-Gärtnerei verkaufen.
Der älteste Baum steht mittlerweile seit 125 Jahren auf dem Hauptareal der Stiftung.

Unser Service für Sie

Vorbestellung Frischfleischpakete
Bestellschein
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung. Bitte benutzen Sie dazu unsere Bestell-Liste in der Broschüre. Sie können Ihre Bestellung im Bio-Laden der Gärtnerei abgeben oder uns per E-Mail an landwirtschaft@stiftung-buehl.ch zusenden.


Pate/Patin werden
Patenschaft Hochstammbäume
Bitte schicken Sie uns Ihre Anmeldung per Post oder per Email. Fragen zur Patenschaft? Rufen Sie uns bitte unter 044 783 18 40 an.


Reitstunden buchen
Broschüre TaktGefühl
Sie haben Fragen zu unserem Reitbetrieb, Ferienangeboten oder möchten Reitstunden buchen? Kontaktieren Sie uns bitte telefonisch oder per Mail.

Persönliche Beratung

Sie haben Fragen zu unseren Bio-Produkten, möchten gerne eine Bestellung aufgeben oder einen Geschenkgutschein erwerben? Oder haben Sie Fragen zu unseren Tieren, zum Heilpädagogischen Reiten oder möchten wissen wie Sie Baumpate/Baumpatin werden können?
Wir sind gerne für Sie da.

Ruedi Zaugg

Ihre Kontaktperson

Ruedi Zaugg

Betriebsleiter Bio-Landwirtschaft

044 783 18 40

landwirtschaft@stiftung-buehl.ch

So finden Sie uns